熟我的人皆知我是個IG狂人,每天機不離手,追蹤着我的IG女神BBs的動態。當然,也少不了各種food account,香港有着各式各樣的food account介紹全港十八區高中低價位不同美食,日日都看得我心癢癢。每天起床後睡覺前都都逛一圈IG。有得睇無得食點算?當然要截圖傳給朋友,讓他們陪我一起煎熬,痛苦減半,心理馬上平衡,然後再毒他們跟我一起吃。考完試過香港鬆一鬆,逛IG時機緣巧合碰到這家,從店名、裝潢、餐具無一不文青的店-談風:vs:再說。一見鍾情,必需一訪。

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談風:vs:再說是一個香港樂團創辦的餐廳,藏身於觀塘的工業大廈之中。離市區有點遠,復古味重得很。

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木頭木頭我喜歡木頭,總是給人一種暖暖的感覺。

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一坐下店員先把麵包送上,麵包像冬日一樣,暖暖的,開心。

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檸檬茶 HKD22 跟餐免費

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玫瑰鮮奶咖啡 HKD36 跟餐半價

第一口喝下去完全喝不出玫瑰味,恰巧前一日在Campos No.6喝了一杯無敵好喝的Rose Caramel Latte,相形見絀。細喝幾口才嚐得出一絲花香,有點遲,奶泡還過得去,不過不失。

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小豆蔻+蜜糖+奶+雲呢拿 HKD38 跟餐半價

亮點!亮點!亮點!這個真的有驚喜,杯子靠近嘴唇的同時香氣直逼鼻腔,強攻之下鼻腔投誠,嗅覺已娙失守。蜜糖清、奶醇、香草香,再配上豆蔻,太調皮了。複雜,有層次,又那般恰到好處。1+1+1+1遠大於4,那個感覺根本銷魂啊,真後悔自己沒讀好書,我不太會形容,總之一定要試!當然這是我個人意見啦,男生覺得有點怪,但女生們都喜歡,喝了一口就停不了。

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出菜有點慢,偏偏最遲來的是我那碟,我已等到神智不清,呆呆濟濟,難為朋友們餓着肚皮陪我等。我上輩子大概做了很多好事,才能遇到一群傻子守在我身邊,換成是我早就吃得不亦樂乎了。千呼萬喚始出來,拍張遺照就開始暴動吧!我不客氣了~~~

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煙肉薯團 Carbonara Gnocchi HKD94

醬汁調得不錯,屬輕盈那種香,一個人清一碟沒太大負擔。把意麵換成薯團在我眼中絕對是個明智的決擇,因為,薯團,超!索!汁!薯團是有嚼勁的,煙煙韌韌,讓我欲罷不能啊。煙肉、64˚C蛋、蒜頭茸、燒洋蔥,每一樣都可愛。蛋是半熟狀態的,像豆腐花一樣,蛋白有大半都混到醬汁裹了,連忙舀起蛋黃整個送進口中再一下咬破。朋友提議把蛋黃弄破混到醬汁裹,但在任何情況下我都沒有足夠的定力拒絕蛋黃在口中爆炸那刻的快感。燒洋蔥也是個不容忽視的狠角色,燒過之後風味太增。這個時候最好來一籃餐包,我們一定連汁清碟。

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炒蝦 Sautéed Shrimp HKD116

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這道菜最先上場,一出現整張枱都籠罩在炒蝦的香氣之下了。灰色像烏雲般的物體我猜是竹碳,吃下來沒太多味道,餘韻帶那麼一丁點甜。蝦炒得不錯,有醃過,夠爽口。青色一粒粒是撒丁米,size像大粒西米一般,很有咬勁,霎時間卻又想不到甚麼口感相似的東西,反正就是有韌性沒彈性,羅勒香草醬很香很香,但若一個人從頭到尾只吃這個的話略嫌單調。

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燴鴨脾 Braise Duck Leg HKD120

那抹醬汁好像芭蕾舞者,伸手揮出那條絲帶,好霸氣。一出場真的靚到喊。

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炒山藥,虧他們想得出用山藥,吃下口感有點像炒薯仔,但吃到最後那種回甘,很微妙。紅菜頭乾蠻像薯片的,讓你沒有健康負擔那種。鴨脾不過不失,肉有丁點老,調味不俗。醬汁嘛,不太吃得出來,乍一問才知原來是蘋果茸和咖啡調成的。

談風:vs:再說的源起是近年「老生常談」的迫遷,觀塘舊居雖被摧毀,但創辦人深信創造是抗衡破壞的最佳方法。於此4000呎空間內分享音樂,分享他們的熱誠和愛,也為大家帶料理、設計、電影,從裝修到傢俬都一手包辦,希望將此打造成一個文化平台。我不僅欣賞這家的料理,更欣賞這份心意和精神。值得一訪的小店。

店舖資料

談風:vs:再說

九龍觀塘道316-318號志聯工業大廈10樓B室(在牛頭角站出比較快)

https://www.facebook.com/tfvsjs.syut/

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