Miyako Rice ❤ 愛生活

嗯⋯⋯其實熟我的人都知我重度嗜甜（紅都面埋）上海菜這種菜系就正中我下懷，打正旗號不到甜品time都可以食甜野～一直好想挑機上海魅影，可惜隊友難搵啊。

機緣巧合之下，原本要吃的餐廳忘記訂位，竟然轉場來吃上海魅影哇咔咔！嗚哇～我還是被上天眷顧的！！！

老老實實，門口令我們實在有一刻遲疑究竟我們是來吃飯或是看表演的。

餐廳位置在新濠影匯二樓魔幻間旁邊。

餐廳裝潢現代亦不失中國風，可惜帶位姐姐走太快，不然我一定多拍幾張。

內有幾個鳥籠。

別具心栽的盤子。放心，你不會用到它來吃飯的，不一會它就會被waiter哥哥收走。

這個才是用來吃飯的。

是晚陪我作戰的是鐵觀音。本想等到甜品time自己來一壺，體驗一下江南貴公子在船上舞筆聽曲砌茶的滋味，誰知到最後我竟然忘記了！留個藉口下次再來吧。

西瓜汁波波爆炸糖

中菜的Amuse Bouche實在零捨令人期待，馬上拿起一飲而盡。中間那粒的口感像爆爆珠，一咬開西瓜味湧至，同時爆炸糖又在舌頭上亂舞，此時底下的陳醋加入戰場，還微微有一絲焦糖的味道。過癮！

噢，講句題外話。Miyako平時蝦蝦霸霸，我的朋友們又對我太好，食飯總讓我拿主意。今晚席上有一位地道上海人，是這家店的常客，終於輪不到我點菜了。這晚每道菜都令人驚嘆，在此道謝。

店名就叫Shanghai Magic，甚能少了你的Magic呢～估唔估到這到底何方神方呢？

登登登登～答案呼之欲出。

有沒有一些眉目？

蘇式燻銀鱈魚 MOP108

沒在開玩笑！這些煙霧並非純粹為視覺效果而用乾冰堆砌出來的，真的是為了煙燻。先講選材，燻魚一般用青魚，銀鱈魚吃着比一般的更軟滑，帶皮的位置油脂更重感動更甚。調味方面，醬濃鹹鮮味美，偏甜，但味道絕不死板。

水晶陳醋餚肉 MOP98

食完gimmick野來一道江蘇名菜。只見肉色鮮紅、皮色晶瑩、鹵凍透明，還來幾塊花瓣，何解連餚蹄都要這般唯美？！為甚麼！！！

蹄肉口感紮實，鹵凍彈牙，透心冰涼～點一點旁邊的陳醋，風味更佳。

糖醋菊花銀鱈魚 MOP288

脆！脆！脆！真的很脆！糖醋炸魚，清新又開甜，酸酸甜甜在口腔內纏繞，十分開胃。入睡前想起都莞爾一笑。

蟹黃醬配油泡龍蝦 MOP588

好邪惡的菜式！海鮮界兩大霸主「蟹黃 X 龍蝦」強強聯手，整隻龍蝦浸淫在蟹黃之下，待我把你們通通吃進肚裏！龍蝦肉啖啖肉，彈牙爽脆！蟹黃更是不得了，甘甜不已。兩者配在一起，互映生輝，鮮味盡出。

龍蝦肉吃完，別顧儀態！把裏面的膏也挑出來吃掉！信我，不會後悔的，絕對值得讓你在這家餐廳失態的回票價。

冰糖紅燒肉配銀絲卷 MOP180

好味！好味！好味！紅燒肉對我而言真的非常重要。本來不抱甚麼期待，沒想到這一道真的出乎我意料地好吃。

每一粒紅燒肉都企直堅挺，有着完美的肥瘦比例！醬汁極盡甜美，肥肉瘦肉皆入味。肥肉不散，瘦肉不柴。真・肥而不膩，堅・入口即溶。這種滋味叫幸福。

一旁還有小棠菜、牛栢菜和筍片，有醬汁加持怎會不美味？上海朋友說這是他在澳門吃過最好吃的紅燒肉，當之無愧！

銀絲卷

造型精巧，口感煙韌，味香韻濃，不錯吃。

不知名炸魚

「小小鹹，卜卜脆～」歌仔都有唱，但今次講的不是某某花生，而我這碟小魚。在其他重醬菜式中間顯得味道略略欠缺。

蟹粉竹笙扒菜膽 MOP268

這道菜一上桌大家都瞬間愛上竹笙了！吸盡蟹粉精華，味濃爽脆。小棠菜也是個不可小覻的角色，炒得很香。

蟹粉豆腐 MOP238

嗯，這一餐蟹粉的出場率的確奇高，到底我朋友有多喜歡蟹粉，我也不記得這是今晚第幾次蟹粉了。依然令人愉悅，軟溜的玉子豆腐，同場加映豆腐卜。

雪菜黃魚餛飩（十粒） MOP98

一個字：鮮！兩個：好鮮！餛飩（抱欺忘記拍了）皮薄餡多。但這道菜的精華，在湯底！！！無比鮮甜～～～極濃極濃的魚湯！那種複雜、濃郁的味道啊，我詞窮了！！！

不知何方神聖seasonal menu上的年糕

噢媽媽啊，年糕煮得剛剛好，煙煙韌韌，軟腍但不爛。不小心吃了兩三塊，胃納就所剩無幾了。但千萬別忘了上邊的酥扒，狠角色一枚！鬆軟無比，入口即溶，極盡入味，外脆內軟。你可能覺得我誇張，如何外脆內軟，但這個外皮煎得好酥脆，肉汁還多到一個令人感動的程度。慶幸朋友是這家店的常客，知道有這個菜式，想食的話直接show這張照片給waiter哥哥吧～

本幫元寶蝦 MOP268

外表炸得黃金香脆，外殼一早界開了，很易吃的不用動手。調味不俗，酸甜比例恰當，蝦肉十分入味。抱歉講句，我沒太仔細品嘗這道菜，心早已飛去甜品了，Miyako的第二個胃要開工了！

豆沙窩餅 MOP68

外皮薄脆，豆沙柔軟綿滑。一咬下去爆餡，豆沙湧出口腔，無得彈。

桂花酒釀丸子 MOP48

酒釀丸子我的愛，怎能不來一客呢。這客酒釀丸子酒味戲份不大，甚至連酒香亦未能察覺。桂花清香，加入蛋白煮成，綿滑香醇。丸子是三色丸子，色彩繽紛，煙韌有嚼頭。

酥脆焦糖油條配豆漿雪糕 MOP80

點這一道甜品純粹好奇心作怪啊，到底甚麼magic把早餐變成甜品。不過magic當然沒那麼容易被猜透，原來油條是西班牙油條churros而非中式油條。炸得透徹，乾身脆口，不油不膩，放在桌上一段時間都不怕軟掉。豆漿雪糕的確很重很重豆乳味，無比香濃。底下有脆脆舖底，真的很有早餐的感覺。

士多啤朵軟芝士撻配椰糖雪糕 MOP108

是我的舌頭已經甜到麻了嗎？椰糖雪糕我倒是嚐出了焦糖味，瘋了瘋了我瘋了。軟芝士撻不俗，撻底鬆脆，好輕盈的牛油曲奇底，餡味不算太濃，加上新多酸甜草莓，成功贏得席上ladies一致好評。

方型的是野莓味軟糖，旁邊一粒粒的是果乾，酸酸甜甜夠清新，好解膩。

好夢幻的petit fours。分別有朱古力撻、椰子＆草莓雪葩、桂花啫喱、椰子奶凍和菠蘿啫喱。皆不俗，全是清新之流，絕對是個漂亮的點綴。我很喜歡草莓雪葩，微酸，好清新。

補一個close up以表達我對它的喜愛程度。

吃這麼一頓濃醬多甜的晚飯，卻不覺悶，每道菜的酸甜的方向都稍微不同，只怪我讀書少不識字，寫不出箇中精髓，真後悔以前不好好讀書啊。

埋完單大家還賴在席上聊天時，waiter哥哥還過來表演了兩個魔術，好把炮的！就在我眼前但我們都看不出其中端倪，他表演的那個魔術據說劉謙春晚，有機會的話大家也去體驗一下～

啊最後一句想講的是，女生的washroom裏上海灘式的民國裝修再配上小孩的歌聲，詭異程度100%。還突如其來一聲雄壯男聲環迴立體音效「祝你有個奇妙的晚上」，果真很奇妙。

人少少再講一句廢話，過幾天小妹去旅行，一飛就飛走一個半月。這幾天在努力寫多幾篇食記這樣就算我不在澳門大家都能陪着我食飯啦～而且在歐洲我也會keep住放毒報導美食的！

店舖資料

上海魅影 Shanghai Magic

新濠影滙購物大道二樓2110號

88656620