Miyako Rice ❤ 愛生活

最近忙到半死做成狗，難得把欠的稿債清了一半，儘管桌上還是舖滿各種文稿和設計圖，但也是時候把欠自己的文寫一寫了。

Hidden Cafe，欠仰大名想試很久很久了，雖然未能湊夠四隻腳去吃他家的招牌菜，沒關係，兩個人有兩個人的吃法。

香煎帶子配甜玉米汁 MOP52

好可愛的造型啊，我喜歡，不過嘴巴要張大一點點，cheers～

這道菜的名應該改一改，這不叫玉米汁，根本是粟米濃湯。帶子煎得香脆彈牙，配上粟米無敵creamy的粟米濃湯，十分鮮甜，幸福感爆炸。

香草燒羊架配小蔬菜南美汁 MOP188

是咁的，第一次桌時羊肉只燒熟了表面，肉是種可怕的粉紅色。只好麻煩送上廚房再煎熟一點。旁邊配上薄荷啫喱，很清；茄子和車厘茄有點反客為主，認真做得不錯。

第二次上桌時的光境，嗯，不過翻煎的感覺始終不太良好。可能因為是抱着一點期望的，所以有些小失望呢。

黑松露雜菌意大利飯 MOP78

媽啊！我看見這個我那破碎的心又被黏好了。真的是松露啊！感恩感恩。好吧，我會說服自己大廚哥哥是只一時太忙出錯了。飯不怕淋，還吃得出有骨，能煮出al dente的飯。雜菌彈牙爽口，不怕太重奶味。而且，松露，真的，好香！好香！抵讚！

凍綠茶拿鐵 MOP38

總體而言味有點淡，亦不夠滑，有一些改善空間。

法式焦糖燉蛋 MOP58

天知道我有多討厭雲呢嗱香精的味道，又有多喜歡香草籽煮出來的香草的味道，所以每次點關於香草的甜品我都是抱着冒險精神的，非焦糖燉蛋者更甚。本來想點心太軟，但同行不想吃:( 好吧，那就焦糖燉蛋吧。燉蛋裹看到一顆顆香草籽的，馬上打了一支定心針。焦糖薄脆，燉蛋夠香夠滑，味道可以再濃一點點，合格啦。抱歉，關於那球雪糕我忘得七七八八。

有兩道菜，魂牽夢縈，不過四人份量，還需要提前5小時預定，就是香煎大骨肉眼扒配車厘茄及迷你薯仔和香煎和牛大骨肉眼扒配車厘茄及迷你薯仔，索價分別888和1388，等哪段時間手頭不那麼緊就找三個土豪朋友陪我來吃。可是，這一天要等到甚麼時候啊⋯⋯

店舖資料

Hidden Cafe

澳門俾利喇街31號永安大廈地下A座

28352561

https://www.facebook.com/Hiddencafemacau/