Miyako Rice ❤ 愛生活

好gay友生日，兩個人吃不完一大個蛋糕，所以要吃cake，嗯！

最近在面書上見過這家小店，難得有人肯帶我這個路痴去那就這家啦～～～紅色的中式木門，好喜歡這種小店。

中式木門背後內有乾坤，店內的裝潢是西歐風；整體而言有點老派葡人居家的感覺，擺設、用具和吊燈是法式宮廷風，木頭的混搭有點南意風情，有個性。

甜品櫃裹大概有七、八款pastry，每款的數量都不多，還不斷有人進店，我趕緊挑了四件。我按味道濃淡程度吃的，就按順序寫吧。

泡芙塔 MOP38

這件pastry法文寫的是Saint Honoré，最近不知何解發夢都想吃Saint Honoré，最好是Angelina，不然Pierre Hermé也好，所以當我看到這個小可愛時我馬上雙眼發光。Pâte à choux還可以，皮有一點煙韌。Crème chantilly也過得去，但我還是比較喜歡用香草籽煮出來的那種，而且Saint Honoré的靈魂人物－焦糖消失得無影無蹤:( 當然，這跟Angelina的Saint Honoré沒有可比性，小資店裹少量生產做出像樣的pastry不容易。噢對了，底下的不是puff ring，而是牛油餅底。

芒果慕絲 MOP42

這個⋯⋯在櫃裹拿出來幾分鐘已經變成這樣了，看來老闆娘對自家冷箱還不是太熟悉啊。

芒果啫喱、芒果慕絲、中間是raseberry雪糕。入口蠻清新，但芒果精油放得好像有點重手，跟旁邊的朱古力也有種各行各路的感覺。

焦糖燉奶油撻 MOP38

這個卡片上法文寫的是Crème Brûlée。實際上比較像是Crème Brûlée crossover雜莓撻，看來老闆娘蠻喜歡玩mix and match的。

可惜的是crème brûlée不是真的那般crème brûlée，感覺像是在cheesecake面頭淋了薄薄一層焦糖輕烤一下。野莓撻佔的比例比較重，custard調得不錯，但撻底稍稍過硬過實，雪櫃的溫度需要負上一點責任。

白朱古力芝士餅 MOP42

白朱古力cheesecake，裹面夾着三層蛋糕，上直下分別是：芒果，cranberry，抹茶。吃下去的口感介乎於啫喱和cheesecake之間，吃得出白朱古力味，cream cheese下手應該也不輕，但0.5+0.5出來的結果好像<1，沒有甚麼太突出的地方。Cheesecake用料很足，我要每層單獨吃了兩口才吃得出來蛋糕的味道。可以考慮一下突出每個元素的特點，食材之融合得更好一些，不然裹面直接換成同樣口感的海綿蛋糕便可，那三層蛋糕的出現除了增加一點視覺愉悅度沒有甚麼實際作用。

感想是雪櫃對存放pastry有着莫大的重要性，這點店家仍要摸索一下。老闆娘很nice，一直跟我們聊天介紹她家的pastry，絕對是花了時間和心思設計pastry的。會再去的，期待再訪時能吃出進步。

店舖資料

Tousy

福隆新街27號

講句題外話。在小米子20年不到的低能人生中，遇到幾個善長人翁，嫌棄我白痴的同時依然在我身邊。

謝謝你，永遠變不完的魔術和爛gag，十年如一日紳士般開門拉櫈帶紙巾，毫無怨言剝蝦挑蟹肉把牛肉切粒，隨時拿着handmade玩意出現在我家樓下，每次失戀陪我陰暗每我頹，永遠自動波站行人路外側拉我過馬路替我看紅綠燈；雖然我既嘴賤又毒舌，雖然我一直逼良為娼無限欺凌你。

謝謝基友這般寵我，也謝謝這份萬年不變的好基情；祝生日快樂，心想事成。