Miyako Rice ❤ 愛生活

Japas Macau這家最近在面書上風頭一時無兩的法日fushion，抵到爛的menu，若不一試實在太對不住自己了。

這家餐廳以木頭為基調，好暖好暖的感覺:)

當晚坐在廚房旁邊，由於餐廳只提供兩個menu，分別是MOP380＋和MOP500＋整個程序一直有條不紊地進行，不錯的。

面書美食團上大家多數都是吃500的menu，我這個人比較好奇，甚麼都想試，於是訂位時兩個menu各點一個 :目

可能是因為一枱有兩個menu，出菜的順序和上的course一直都是亂亂的，由期是整餐飯不是由同一waitress serve的情況下，試業期間可以被原諒的。但始終管理和training方面要再下一點功夫哦～

三文魚牛油果配紅菜頭西米脆片

點了餐飲後不久amuse bouche就送上了，waitress介紹時一輪嘴講英文我只知道是三文魚牛油果他他，沒想到是西米！果然把menu留在桌上是個明智的決擇:P 噢對了，水！MOP30一瓶。

他他底無比輕巧，三文魚牛油果美乃滋，必勝組合，加上海苔，高分通過，當下就決定這家餐廳換menu時我一定要來試。還有，食物蠻吸睛的！

龍蝦什菜沙拉配柚子醬

500元餐廳的沙律。柚子醬柚子醬，又是一個心花怒放位，天知道我最愛的dressing是柚子醬。龍蝦下手毫不吝嗇，三大塊龍蝦肉貨真價實，肉質紮實，唯鮮味略欠，各材料也各自為政，沒太大化學作用。

烤三文魚，什菜沙拉，牛油果，柚子醬

300元套餐的沙律。同樣的沙律同樣的醬，龍蝦被換沙三文魚。首先，我真的不覺得三文魚被烤過，但沒關係，比上龍蝦沙律這一道絕對有過之而無不及！為甚麼？因為三文魚配柚子醬太可愛了！三文魚的鮮味完完全全被柚子醬提出來了！！！生菜的出現令你不會有吃刺身那種膩的感覺。沙律這一環，300元套餐略勝。還有，調味略酸，但我本身很愛吃酸的，我很喜歡，不愛吃酸的看倌請注意～

法國生蠔兩吃（生配紫蘇醋）（天婦羅配綠茶鹽）

這是500元套餐的，生蠔大隻夾鮮甜，配上醋，大滿足！天婦羅蠔炸得輕巧，這道菜上菜時候很重要啊！如何不必讓客人等太久，又不會吃到冷掉的菜，果真是一門大學問。蠔炸得酥脆，鮮甜依然，抵讚！唯獨調味略鹹，建議綠茶鹽不必那般重手。

天婦羅法國生蠔配綠茶鹽

而300元套餐則是兩隻天婦羅蠔，不作重覆介紹了。正如我所講，調味略鹽，連吃兩隻舌頭會有負擔，這一環500元套餐大比數拋離～

香脆軟殻蟹，什菜沙拉卷配芝麻醬

兩個套餐皆有。軟殻蟹炸得剛好，蔬菜戲份略重，微微蓋過了軟殻蟹的味道，麻醬搭得可以，不過不失。

慢煮三文魚，三文魚子，葱／姜，菠菜汁

500元套餐獨有的。好神奇好神奇好神奇！吃這一道的時候我停不了一直在講好神奇！慢煮三文魚肉質偏向刺身，鮮味猶在，比刺身軟一丁點。這道菜怎麼配怎麼好吃！真的！

配着薑葱吃下口那瞬間有點自己在吃叉雞飯的錯覺。三文魚皮香脆，感恩！菠菜汁，太犯規，看着平平無奇，抹在三文魚上竟是鮮甜無比，加兩粒魚子，大大力咬爆魚子海水味湧出來，媽啊我熔化了⋯⋯

溫泉蛋，花甲，黑松露醬，菠菜，木魚清湯

兩個套餐皆有，差在300元套餐沒黑松露醬。

溫泉蛋可以再生一分，超級大粒。木魚湯清甜，已經放好蔥花和蘿蔔蓉了，可以兩者皆非討我歡喜的角色。蜆肉無比鮮甜，大大隻，難得的新鮮貨啊。松露醬的出現反倒是雞肋。

味噌銀鱈魚配腌青瓜

兩個套餐皆有。這根本是赤裸裸的銀鱈魚西京燒，肉質滑，但調味略重，是甜得我這個重度嗜甜人仕受不了的程度，或許有白飯真的會比較好。青瓜無敵薄身，所以超級入味，不是黑醋拍青瓜那種味，而是飲茶吃醃蘿蔔的那種味，恕我不太懂欣賞腌青瓜在這裹的出現。

認真，吃到這裹已經飽到不行，女仕們若是在此餐廳約會必須先確保妳能在男伴面前放棄細食形象，否則一定破功！

澳大利亞肋眼牛肉，西洋菜，牛蒡，海苔飯，炸豆腐

同樣是兩個套餐都有的。吃到這裹還有飯，隨便找個人殺了我吧拜託！

炸豆腐入口溫熱，不過不失，底下同樣是木魚清湯。

看見了嗎，迷人的粉紅色，我又醉了。

再來一張close up，抱歉，我就是那麼賤，受不了就約我吃飯吧，一齊去吃遍大街小巷gogogo！

牛味很重，未去到入口即溶級別但也不錯，不怕煙韌。米是珍珠米，我不吃牛蒡所以沒碰:P 終於終於，進入甜品環節，我要復活鳥！

我親愛的petit fours，好可愛，可惜沒拍好:P 真的有一種在森林裹歷險的感覺，顏色搭配好吸睛！

綠茶綿花糖口感好夢幻，入口即溶，留下滿腔抹茶餘韻～成舊橙哥件應該係熱情果啫喱，好清新好清新！最後松露朱古力，外脆內軟，古古力味濃而不澀，不錯。

時令冰點 椰子寒天

嗯嗯嗯～Menu上寫的是芒果冰沙，但我覺得我吃下口的是雪糕版木槺布甸，雖然不知道這是怎麼一回事，但是不錯吃的。順帶一提，椰子寒天，像是的骰版椰青大菜糕，我喜歡！

酸奶，夏威夷果，檸檬草／草莓汁（左）綠茶奶油布丁，夏威夷果，梅酒果凍，巧克力慕斯（右）

來啦來啦～甜品來啦～這才是女人的戰場嘛！

好稠好稠的yogurt，應該是焗過的，先試一口再倒入草莓汁，好清新～

綠茶綠茶我的綠茶！好濃好濃，頗沉實的茶味，有丁丁點奶香。未看餐牌以為上邊黃色的也是茶凍，誰知突然好重梅酒味，嚇死本寶寶了。個人認為不太搭，但若分開吃兩件物體都是可愛的。

店舖資料

Japas Macau

28521199

澳門區神父街165-307號（位置好難講，在聖保祿後門對面）